Carta de vinos
C: Copa / M: Media / B: Botella
ÚNICOS DE CÁDIZ
Manzanilla & fino
Manzanilla Gabriela
Manzanilla La Gitana Extra (Barril)
Manzanilla Pasada Barbiana (Barril)
Manzanilla Solear
Tío Pepe
Fino en rama Peña del Águila
Cesar Florido
Tío Pepe en rama
Añada 2022
Olorosos & cream
Canasta Cream
Dulce
Urium Oloroso Clásico
Seco
Alfonso Oloroso
Seco
Amontillado
NPU
Sánchez Romate
Palo Cortado
Península
Lustau
Moscatel & Pedro Ximénez
Dorado
César Florido
Urium PX Clásico
Brandy
Urium Reserva
Battonage
Ximénez Spinola
BLANCO
D. O. Cádiz
Entrechuelos
100% Chardonnay
Barbazul
100% Chardonnay
El Muelle del Olaso
100% Palomino
D. O. Rueda
La Cotorra
100% Verdejo
José Pariente
100% Verdejo
Quintaluna
100% Verdejo
Aura Parcela Avutarda
100% Verdejo ‐ Prefermentación en frío + 6m de crianza s. lías en barricas de roble francés GP 91
Ossian
100% Verdejo
D. O. Somontano
Glarima
100% Chardonnay
Sommos
43% Chardon. 30% Gewürzt. 27% Pinot Noir
Atuna Lías & Barrica (Crianza)
100% Chardonnay
Otras D.O.
A Telleira Parcelas
Ribeiro | Coupage de Godello & Treixadura
O Luar Do Sil (Pago Capellanes)
Valdeorras | 100% Godello
Pazo Señorans
100% Albariño
Gaba Do XIL O Barreiro
Valdeorras | 100% Godello
Paraguas Atlántico
Ribeiro | 85% Treixadura 11% Godello 4% Albariño
Plácet (Alv. Palacios)
Crianza 2019 – Rioja | 100% Viura
Flor de Muga
Reserva 2018 – Rioja | 40% Viura 30% Garnacha blanca 30% Maturana blanca
Aguadulce 2022 (semidulce)
Zalema, Moscatel, Pedro Ximénez, Listán de Huelva ‐ Ferm. en depósito de acero Inox
FRIZZANTE DE CÁDIZ
D.O. Cádiz
Croft Twist - González Byazz
100% Palomino
VI Cool - Barbadillo
100% Moscatel
ROSADO
D.O. Varias
Viñas del Vero
Somontano | 100% Pinot Noir
Muga
Rioja | 70% Garnacha Tinta 30% Viura
Marismilla (B. Luis Pérez)
Cádiz | 100% Tintilla de Rota
Flor de Muga Rose 2021 (Rioja)
100% Garnacha Tinta
TINTOS
D.O. Cádiz
Entrechuelos (Roble 2021)
Merlot, Syrah, Cab. Sauvignon y Tintilla
Barbazul (Roble 2020)
70% Syrah,15% Merlot,10% Tintilla, 5% Cab.S
Garum (Crianza 2019)
70% Merlot 15% Syrah 15% Petit verdot
Finca Moncloa (Crianza 2019)
Coupage de Merlot, Syrah, P. Verdot, Cab.Franc & Sauvign.
Samaruco (Crianza 2019)
50% Petit Verdot 50% Syrah
Taberner (Crianza 2017)
100% Syrah
D.O. Ribera del Duero
Martín Berdugo (Joven 2021)
100% Tempranillo – Fermentado y criado en sus lías
Celeste (Pago del Cielo) (Roble 2021)
100% Tinta Fina – Fermentación en inox + crianza de 3 meses en barrica
Celeste (Pago del Cielo) (Crianza)
100% Tempranillo
Pago de Capellanes (Roble 2021)
100% Tempranillo – Fermentación en inox + 5 meses en roble fracés de 300 l.
Dominio Fournier (G.Byass) (Crianza 2019)
100% Tinta del País – Fermentación en frio + crianza de 12 meses en roble francés
Origen (Resalte) (Crianza 2019)
100% Tempranillo
Pago de Capellanes (Crianza 2019)
100% Tempranillo – Fermentación en inox a baja temperatura + crianza de 12 meses en roble francés
8000 Marqués de Burgos (Lan) (Crianza 2019)
100% Tempranillo – Fermentación en roble francés + crianza de 16 meses + 12 meses en botella
Pago Carraovejas (Crianza)
93% T. Fino; 4% Cabernet Sauvignon; 3% Merlot
Dominio Fournier (G.Byass) (Reserva 2016)
100% Tinta del País – Fermentación en tinas de madera + crianza de 15 meses en roble francés
Pago de Capellanes (Reserva 2018)
100% Tempranillo – Fermentación en frío + crianza de 14 meses en roble francés
Ausás Interpretación (Crianza 2019)
100% Tempranillo – Fermentación en frio + crianza de 16 meses en roble francés
PSI (D. de Pingus) (Crianza 2020)
93% Tempranillo 7% Garnacha – Fermentación en depósito de cemento + crianza de 18 meses en barrica francesa
Flor de Pingus (D. de Pingus) (Crianza 2020)
96% Tinta del País, 3% Garnacha, 1% Otras – Fermentación en inox y barrica + crianza de 18 meses
D.O. La Rioja
Beronia Ed. Limitada (Crianza 2018)
100% Tempranillo
Finca San Martín (Crianza 2020)
100% Tempranillo
La Montesa (Al. Palacios) (Crianza 2019)
95% Garnacha 5% Variedades Tradicionales
Ramón Bilbao Ed. Limitada (Crianza 2019)
100% Tempranillo
Marqués de Murrieta (Reserva 2018)
86% Tempranillo 8% Graciano 4% Mazuelo 2% Garnacha
Propiedad (Alv. Palacios) (Crianza 2020)
92% Garnacha 8% Variedades Tradicionales
Muga Selección Especial (Reserva 2018)
70% Tempranillo 20% Garnacha 7% Mazuelo 3% Graciano
Prado de Enea (Gran Reserva 2015)
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
LAN D‐12 Edición 13a Crianza 2019
100% Tempranillo ‐ Fermentación en Inox + crianza de 12m. en roble francés y americano
LANZAGA Crianza 2018 ‐ B. Telmo Rodríguez
Tempr. Graciano, Garnacha ‐ Levaduras autóct. 14 m. en fudres de 1500l. y barricas de 225l.
Otras D.O.
Clos Lojén 2021 (Bodega Ponce)
MANCHUELA – 100% Bobal
Habla del Silencio (Extremadura)
Syrah, Cab. Suavignon, Cab. Franc, Tempranillo
Pétalos del Bierzo (Crianza 2019)
BIERZO ‐ 92% Mencía, 8% Otras
La Vizcaíno El Rapolea (Raúl Peréz)
BIERZO – 100% Mencía
San Román (Crianza 2018)
TORO ‐ 100% Tinta de Toro
Mauro (Crianza 2020)
CASTILLA & LEÓN ‐ 90% Tempranillo 10% Otras
Les Terrases 2020 (Álvaro Palacios)
PRIORAT – 72% Garnacha 28% Cariñena
Pinta (Crianza 2019)
TORO – 100% Tinta de Toro
Mauro VS (Crianza 2019)
CASTILLA & LEÓN ‐ 100% Tempranillo
LAS TINADAS Cencibel Crianza 2016 ‐ B. Verum - Castilla La Mancha
100% Cencibel (Tempr. Eco.) ‐ 10 m. de crianza en depos. de barro + 36 m. en Bot.
MOSCATEL Y PEDRO XIMÉNEZ
PEDRO XIMÉNEZ 1927
CHAMPAGNE & ESPUMOSO
Vilarnau Brut Reserva Orgánico
CAVA ‐ 50% Macabeo 35% Parellada 15%
Vilarnau Rosé Brut Res. Orgánico
CAVA ‐ 85% Garnacha 15% Pinot Noir
Moët Imperial
CHAMPAGNE ‐ 40% Pin. Meunier, 30% Chard.
Deutz
CHAMPAGNE ‐ 33% P.N. 33% P.Meu. 33% Chdo.
Deutz Rosé
CHAMPAGNE ‐ 90% Pinot Noir 10% Chardonnay
Bollinger Special Cuvée
CHAMPAGNE ‐ 60% P.M. 25% Chdo. 15% P.Noir
Laurent Perrier Blanc De Blanc
CHAMPAGNE ‐ 100% Chardonnay
JEAN GUÉRINOT Brut BLANC DE BLANCS ‐ B. J. Guérinot Champagne
100% Chardonnay ‐ 4 años de crianza en rimas/botella